Gurmanski - slatki mirisi (Gourmand – Sweet) predstavljaju olfaktornu porodicu inspirisanu svetom poslastica, deserata i toplih, jestivih aroma. Njihov karakter je topao, obavijajući i senzualan, sa naglašenom slatkoćom koja podseća na vanilu, karamel, čokoladu, med, praline, pečene bademe, kafu ili kremaste mlečne tonove. Ovi mirisi stvaraju utisak mekoće i komfora, često bude asocijacije na toplinu doma, slatki zalogaj ili prijatnu nostalgiju. U parfimeriji se gurmanski akordi grade kombinacijom prirodnih sastojaka i pažljivo odabranih aroma molekula koji daju dubinu i stabilnost. Vanilin, etil-maltol, kumarin i različite karamelne, mlečne ili kakao note stvaraju bogatu, toplotnu osnovu koja se često povezuje sa amber, drvenim ili muskusnim elementima, kako bi miris dobio strukturu i trajnost. Ovi akcenti pretežno pripadaju srcu i bazi parfema. Njihova uloga je da parfemu daju slatku zaobljenost, produže trajanje i obezbede karakterističan, „jestiv” pečat. Kada su dobro izbalansirani, deluju privlačno i sofisticirano, bez osećaja težine ili lepljive slasti. Pažljivo dozirani gurmanski mirisi unose toplinu, udobnost i izraženu emotivnost. Oni parfem čine mekim, bogatim i sugestivnim, ostavljajući dugotrajan trag koji se razvija postepeno i ostaje prisutan kao prijatan, slatki veo na koži.